ขนมโตเกียว ขนมหวานที่เรามักเห็นมีขายอยู่ตามริมบาทวิถี หน้าโรงเรียนหรือตามงานวัด ขนมโตเกียวที่มีขายตามรถเข็นทุกวันนี้มีทั้งไส้หวาน ไส้เค็ม และไส้ผสมสำหรับคนมีรสนิยมชอบทั้ง 2 ไส้
กระบวนการผลิตขนมโตเกียว ผู้ขายจะใช้มือสัมผัสกับส่วนประกอบต่างๆโดยตรงและหลายครั้งหากกระบวนการผลิตไม่ถูกสุขลักษณะ ผู้ขายไม่รักษาสุขอนามัยส่วนตัว ไม่ล้างมืออย่างสม่ำเสมอและล้างมือไม่ถูกวิธี ก็อาจทำให้เชื้อจุลินทรีย์ปนเปื้อนในขนมโตเกียวได้ โดยเฉพาะ "ขนมโตเกียวไส้หวาน" หรือไส้ครีมที่มีส่วนผสมหลักเป็นแป้งข้าวโพด ไข่ไก่ น้ำตาล นม เนย
